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秋季石榴能止咳润肺 其实石榴花效果更佳
浏览: 发布日期:2017-04-06

  石榴具有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。但其实石榴花效果更佳。

 

  中医认为石榴花有清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。食用石榴花对于治疗肺热咳嗽、津伤口渴、久泻不止、下血脱肛、崩漏带下、肠胃不适等有一定功效,外用石榴花则可治中耳炎。经常食用石榴花可抑制黑色素生成,使皮肤光洁柔润,延缓皱纹的生成,为天然美容佳品。石榴花入菜味道清香,凉拌尤显原生味道,亦可配腊肉、火腿片等各种肉类炒,或素菜炒、海鲜炒,也可烹饪石榴花汤,味道鲜美可口。以下为大家介绍几款家庭常用石榴花制作食品。

 

  一、石榴花糯米粥

 

  原料:保鲜石榴花,适量糯米,冰糖少许。

 

  制法:1、糯米洗净,用清水浸泡1个钟头。2、石榴花去杂质。3、把石榴花仔细剥开花瓣,剔出去花蕊部分,把花瓣用清水漂洗干净.再用开水烫一下,捞出。4、取砂锅,放适量清水,放下糯米,大火煮开,小火煮40分钟,放入冰糖即可。

 

  二、石榴花炒酱肉

 

  原料:保鲜石榴花200克,五花肉500克,韭菜少许,干辣椒少许。

 

  制法:1、保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用。2、油热放入五花肉翻炒,放入大酱炒至九成熟时,加入石榴花,翻炒几下,放入少许盐、韭菜,即可起锅。

 

  三、石榴花炒田螺

 

  原料:保鲜石榴花200克,新鲜田螺400克,干辣椒适量,葱段少许。

 

  制法:1、保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用。2、油热放入葱段、干辣椒爆香,放入新鲜田螺炒至八成熟时,加入保鲜石榴花,翻炒至热,放入少许盐即可起锅。

 

  四、石榴花炒鸡杂

 

  原料:保鲜石榴花200克,新鲜鸡杂500克,新鲜辣椒适量,葱段少许,姜少许。

 

  制法:1、保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用。2、油热放入葱段、姜、新鲜辣椒爆香,放入新鲜鸡杂炒至八成熟时,加入石榴花,翻炒至热,放入少许盐即可起锅。

 

  五、豆豉石榴花

 

  原料:保鲜石榴花,豆豉少许。

 

  制法:1、新鲜石榴花去花心,放入沸水中煮4分钟左右,捞出洗净后用清水浸泡2—3天,每天换一次水;2、热油锅中放入豆豉,炒出香味后放入韭菜及石榴花,稍作炒拌起锅。

 

  六、凉拌石榴花

 

  原料:保鲜石榴花200克,奶油生菜300克。

 

  制法:1、石榴花用热水煮2~3分钟,过凉水备用。2、奶油生菜切丝拌入石榴花,放入香油、盐少许,鸡精少许,拌匀即可食用。

 

  中医认为,石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者,可多食凉拌石榴花。

 

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